各界舉足輕重之人物


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加拿大溫哥華主流傳媒暢銷權威雜誌—BC Business 與 Vancouver Magazine,同時編寫新時代集團主席馮永發(Thomas Fung)近聞。
BC Business 專題談及企業家的承繼計劃及接班安排,馮氏的獨特創意令主流讀者激讚。
Vancouver Magazine 去年改組全新班底,而每年選出全省最具影響力的五十位人物,包括政界、學術界、工商界、專業界、藝術界各行各業,對當地社會舉足輕重的人物。十三年來只有三位連獲十三次當選,乃是溫哥華首富 Jimmy Pattison,Concord Pacific 的 Terry Hui 和 Fairchild Group(新時代集團)的馮永發。
下圖為排名第一位的省長 Christy Clark,第二位的市長 Gregor Robertson 和僅得三位入選的華裔移民。恭喜晒!

城中名媛巨賈同捐獻


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新時代電視獲 傳媒報道大獎


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新時代電視獲 Jack Webster 傳媒報道大獎

一年一度的 Jack Webster 傳媒報道大獎揭曉,由新時代電視新聞及公共事務部記者鄧曉恩、監製陸小雯和導播駱維權製作的《26分鐘見證實錄》有關服用過量芬太奴(芬太尼)而致死的《卑詩濫藥問題》奪得今年的Jack Webster 最佳中文傳媒報導大獎。這是新時代電視第十三次獲得此項殊榮。
記者鄧曉恩表示,經過一個多月的追蹤報道,通過前線醫護人員和癮君子的現身說法,讓公眾對於芬太奴(芬太尼)這一藥物有更加充分的了解。特別是省內服用過量芬太奴(芬太尼)致死個案上升,也使得卑詩首席衛生官宣布,省內進入醫療緊急狀態,甚至有國會議員提出私人議案,希望能夠為致電求助的吸毒者,提供刑事豁免。報道引起社會反響的同時也使得華裔社區對於毒品問題有更深的了解和警覺。對於再次獲得大獎,新時代電視新聞及公共事務部總監葉一滔表示,獲獎本身證明本台新聞部和公共事務部的製作,再次受到業界認同並且引起社會迴嚮,未來將繼續為市民製作高質素的時事節目。
Jack Webster 新聞獎是卑詩新聞傳播行業最權威的獎項,旨在鼓勵本省主流傳媒和族裔傳媒中優秀的各類報道,也是卑詩省唯一頒給中文傳媒的新聞獎項。

四海同聲春節晚會


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溫哥華加拿大中文電台2017四海同聲春節晚會

慶祝農曆年新春節目林林總總,由溫哥華加拿大中文電台主辦的「四海同聲春節晚會」,是溫哥華表演人數最多及節目內容最豐富的春晚之一。今年 1 月在溫哥華舉行的第一屆「四海同聲春節晚會」,相信大家仍然記憶猶新,武術、京劇、魔術、舞蹈等高質素的專業演出,薈萃本地精英,讓傳統藝術創新演繹,600 位現場觀眾拍案叫絕。
第二屆溫哥華「四海同聲春節晚會」於 2017 年 2 月 10 日(星期五)隆重登場,由於上屆口碑載道,門票被搶購一空,所以 2017 年的春節晚會將會移師至可容納 1,000 人的列治文河石劇院 River Rock Show Theatre 舉行。「2017 四海同聲春節晚會」將會是一台精采紛呈、中西合璧的綜藝秀,集合遠道從多倫多來的表演團隊,以及本地著名舞蹈家及音樂翹楚,冀為本地華人帶來別具中西文化融匯的風格,亦蘊含來自中國不同地方傳統特色的表演,讓遠居海外華人感受到農曆中國新年氣氛。門票於 12 月 19 日於 Ticketmaster 公開發售,票價為 $38、$58 以及 VIP $128。查詢詳情:604-295-1234 或登入加拿大中文電台網頁 www.am1470.com & www.fm961.com。

寒衣送暖流收集衣服日期


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寒衣送暖流延長時代坊電台辦事處收集衣服日期
去年享受了一個和暖的冬季,今年下旬大家可能要迎戰寒流和暴風雪的侵襲。一年一度為加拿大救世軍籌集舊衣物的「寒衣送暖流」經已全城展開,活動由 2016 年 11 月 21 日至 2017 年 1 月 2 日舉行,大溫地區設置的多個寒衣收集熱點遍佈列治文、溫哥華、高貴林、本那比及北溫。為方便市民捐贈衣物,今年溫哥華加拿大中文電台將延長在列治文時代坊二樓的加拿大中文電台辦事處收集衣服的日期,從以往的兩個星期日延長至六天。

12/12 - 12/16(星期一至五)10:00 am – 5:00 pm
歡迎聽眾帶同捐贈的衣物於辦公時間內前來時代坊電台辦事處,我們會把衣服直接轉交予加拿大救世軍。
12/18(星期日)「送暖有禮日」12:00 pm – 4:00 pm
當天聽眾把家中的舊衣物帶來時代坊電台辦事處,DJ、Sunshine Girlz 以及 Little Sunshine 於電台門前接收,並向每位捐贈五磅以上舊衣物的善長送上 Shake Shake 暖袋以表心意。
你的捐贈將可能改寫其他人的命運! 請大力支持「寒衣送暖流」。


寒衣收集站 Salvation Army Collection Bin Locations
(2016 年 11 月 21日 - 2017 年 1 月 2 日)

• 北溫 Lynn Valley Mall 停車場〔Safeway 旁〕
• 溫哥華 261 East 12th Avenue 救世軍二手店〔近 Main Street〕
• 溫哥華 8384 Granville Street 救世軍二手店〔近 W. 70th Avenue〕
• 溫哥華 2714 West Broadway 救世軍二手店〔近 Macdonald Street〕
• 溫哥華 1906 W 4th Ave  救世軍二手店〔近 Burrard Street〕
• 二埠 774 Columbia Street 救世軍二手店〔近 8th Street〕
• 高貴林港 2275 Elgin Street 救世軍二手店〔近 Windsor Street〕
• 高貴林 Coquitlam Centre 停車場〔向 Pinetree Way〕
• 本那比 4855 Still Creek Avenue(Still Creek Recycling)
• 列治文 12260 Vulcan Way(AutoMind Collision Richmond)〔近 No. 5 Road〕
• 列治文 Aberdeen Centre 加拿大中文電台時代坊辦事處
〔只限 12 月 12 日 - 12 月 16 日 & 12 月 18 日〕

日本壽司


撰文 顏智明《時代雜誌》節目監製)
11月2日起一連五星期,新時代電視逢星期三播出《時代雜誌》之《捕捉另類東京》

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做日本專輯,怎可以不談最有代表性的日本料理之一的壽司

壽司非從日本開始

不說不知,壽司原來不是從日本開始,而是由東南亞傳入中國,再由中國傳入日本。最初,東南亞人將捕捉到的魚,用鹽醃上一年後再拿出來,他們同時發現,用這些醃鹹的魚拌著白飯來吃,很是美味,漸漸就演變成「壽司」。日本在江戶年代,已經有豆腐包壽司,通常由街頭流動攤檔、小店開始做起,後來也在家裡做,然後再發展成食肆生意。至於迴轉壽司則由大阪開始,平價的一客由 100 至 500 日元不等;當然,高級名貴的河豚美食絕對不會在自助壽司店吃到。

來到日本,又怎可以不去品嚐一下地道的美味壽司和各類刺身?一試鍾情,果然是非同凡響—–那些魚,不但肉質好、脂肪少,而且很鮮甜、魚味十足;新鮮海膽亦然,非常鮮味豐腴。店主也有向我們推介那些用糙米、紅米造出來的健康壽司,不過,我還是喜歡原味壽司。

心思與藝術的結合

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一般人以為,做壽司很簡單,當我們參觀東京一所專門培訓「壽司職人」(壽司大廚)的壽司學校,親身目睹壽司的製作過程後,我只能說,每一刀一切都是心思與藝術的結合,殊不簡單。原來,每一塊魚的大小和重量,均有嚴格規定,由於每條魚的肌肉密度都不同,怎樣下刀切割才會恰到好處呢?真是難度非常高和很考功夫。所有學員都要遵守校規,進入課室後,先換上制服、戴上帽子。做壽司,最講求衛生,接觸食物前要先洗手,連手的每部份要怎樣洗、洗多少次也有規定;之後再用酒精消毒,穿戴手套後,重複消毒一次。

陳列在我們面前的有多款壽司備用材料,包括有鮭魚、蝦、鰻魚、八爪魚及明太子等,當然還有飯糰及芥末,一切準備就緒,導師就開始講解及示範。雖說準確切魚肉難掌握,其實拿捏飯糰分量亦殊不容易,須放到右手掌心搓揉成合適形狀,左手掌心則平放了壽司材料,搽上小量芥末後,右手將飯糰放到左手的新鮮材料上,然後輕輕按壓,做出好賣相壽司,便大功告成。 師傅說,正宗的日本壽司是不需要醮芥末吃的,否則會蓋過其他食材原有的味道,因為在製作壽司時,已在魚生和飯團的粘合處,加入豆般大小的山葵(Wasabi)。

鑽研壽司藝術不易

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學員一般要花上兩個月到一年左右的時間,學習魚的處理、鑒別和選料、捏壽司等製作基本技巧。若要鑽研日本壽司藝術,那就是一個極其漫長的過程—–掌握做生魚片壽司三年、掌握手卷壽司五年,而精通所有的技藝則要十年。
別小看一件壽司,它背後所隱藏著的心血、認真的態度、非凡的技藝,可真不少。

 


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《2016 多倫多華裔小姐競選》受惠機構瑪嘉烈公主癌症基金會


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《2016 多倫多華裔小姐競選》大會,首次選定瑪嘉烈公主癌症基金會為今年的受惠機構。基金會總裁兼首席行政總監 Paul Alofs 表示:「我們十分興奮,亦深深感謝新時代電視,以及華人社區對我們的支持。今次活動所籌得的善款,將用作支持瑪嘉烈公主癌症中心的醫學研究、病人護理及支援計劃上,讓加拿大及世界各地的癌症患者,都能夠從我們各方面的工作獲益。」
瑪嘉烈公主癌症中心,是全球頂尖的五大癌症中心之一,亦是加拿大唯一百分百投入癌症研究及治療的機構。作為醫學界的權威機構,該中心擁有針對各種癌症治療的豐富經驗,當中包括華人社群內較普遍的癌症類型。多年以來,瑪嘉烈公主癌症中心全憑捐贈者的資助,並集合數以百計醫學專家的努力,在癌症護理的多個重要層面上,取得了突破性的成就。

其中一項影響深遠的工作,就是致力研究的免疫療法(Immunotherapy)。近年來,免疫療法發展非常蓬勃。這是一種激發患者免疫系統對抗癌細胞的新療法。瑪嘉烈公主癌症中心有著全加國最全面的免疫療法計劃,為患者帶來新希望。這種能改寫患者人生的使命,極需要您的捐輸,攜手做到:「戰勝癌病,指日可期。」

如有興趣了解瑪嘉烈公主癌症中心的優質癌症治療及護理計劃,或想知道有甚麼不同的方法去支持這個有意義的機構,可上網到 chinese.thepmcf.ca 查閲詳情。

創業擂台 重溫爭霸


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FM94.7十八週年台慶節目「創業擂台」在十月截止報名後,二十多份參賽計劃書已交給大會的專業評審團進行批核,並在十月二十九日邀請十六強到電台出席直播爭霸戰!想知道當日的比賽結果及短片重溫,就要到加拿大中文電台網站重溫!

熱心公益 晴天行動遊


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今年十月有晴天!加拿大中文電台非常熱心公益,亦經常關注社會上不同的社群。今年十月份推出「晴天行動」,將聚焦放在自閉症兒童,並呼籲給予自閉症患者和家屬更多的尊重及關懷。除了聯同溫哥華和多倫多不同的專題環節及活動,FM94.7亦訪問本地有關組織人士,及作為自閉症病患者家屬的香港著名演員陳錦鴻和太太,希望將患有自閉症人士和家人每日所面對的問題和有關資訊與大家分享。此外,FM94.7 全台 DJ 同事亦響應關注自閉症活動,以手掌畫形式繪畫出藍色心形圖案,喻意大眾向自閉症患者伸出關愛之手,為他們提供協助。

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AM1430茁壯成長 19 年



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AM1430國語DJ在大型節目中演出。

1430group-02加拿大中文電台是全加拿大最大的中文電台。我們的大家庭包括了粵語和國語廣播界的精英主持人,每天為大家帶來精采的節目。回顧過去的十九年,多倫多加拿大中文電台的國語部在不斷地茁壯成長。從原來每天只有一個小時的廣播時段,到現在每週有三十個小時。這除了是大家對國語節目的支持外,當然也少不了我們國語部同事的付出和努力。那麼就讓我們為大家介紹國語部的一些 DJ 吧!

 

一民
來自天津。他的節目是逢星期一至五,7:30am - 10:30am 播出的《早安,多倫多》。迎著晨曦,為您帶來最新鮮的資訊,開始美好的一天。

丹麗
來自寶島台灣。她現在和一民共同主持《早安,多倫多》。在節目中丹麗常常用她動人的聲音暢談自己的人生經驗。

雨薇
來自四川的辣妹子。她現在是星期一至五,9:30am - 10:30am 播出的《樂活早報》主持人,為聽衆眾鑄造財富圈。

姜東
來自上海。十九年前,他是一位留學生,第一份工作就是在加拿大中文電台主持國語節目。逢星期三 8:00pm - 9:00pm,他和著名京劇藝術家盛莉會共同主持《男人幫、女人幫 》。

費文莉
擁有一雙巧手,是一位可以妙手回春的台灣人。她的工作就是把「美」傳遞給每一個人。她主持的節目是逢星期二 8:00pm - 9:00pm 播出的《男人幫、女人幫 》。

李濟民
在台灣屏東出生長大,曾經是電視新聞主播。現在的他,在加拿大中文電台和朱江輪流主持 7:00pm - 8:00pm 的《1430 國語熱線 》及逢星期四晚上 8:00pm - 9:00pm 播出的《男人幫、女人幫 》。

琬玲
來自台灣的美女主持。當她還是大學生的時候就已經愛上了廣播,接著便一腳踏進了廣播界,開始了她的廣播生涯。她在每星期五 10:00pm - 11:00pm 播出的《889 音樂 ∙家》中為大家揭曉《全球流行音樂金榜》。

李瀾
擁有一頭黝黑長髮的山西妹子。她陪伴著加拿大中文電台共同成長了12年,主持過兒童節目、飲食節目及清談節目等。逢星期一至三晚上 10:00pm -11:00pm 的《889音樂 ∙家》中,她會帶領大家進入她的音樂世界。

DJ 私相簿之Celina文楓 7日5 溫泉自駕遊


 

撰文 Celina + 文楓

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《週六品味圈》的 Celina 和文楓伉儷,因為喜歡旅遊,所以經常在「逍遙談」環節中分享旅遊的樂趣。最近他們駕車漫遊了內陸,從溫哥華朝班芙方向走,7 日內暢遊了 5 個溫泉,途經 3 個山脈(Coastal,Columbia,Rocky Mountains)和多個小市鎮。

第一個溫泉:Ainsworth 度假村(Ainsworth Hot Springs Resort),這裡的溫泉不算大,浸在溫泉中可以看到山景和湖景。連接著溫泉的有一條鐘乳石的隧道,可以走到最裡面的洞參觀,洞中蒸汽彌漫,水溫高達 42 度,這裡的泉水含有 lithium(鋰),有助控制情緒,離怪來這裡浸溫泉心情份外平靜。

第二個溫泉:Whiteswan Lake Provincial Park 內的 Lussier Hot Springs 的所在地。Lussier 說是溫泉,其實是一條河,極冷的水從上面的冰川流下來,來到 Lussier 和地下湧出的溫泉水混合,所以水溫落差很大,越靠近河中心越冷,向後退幾步又會極熱。

第三個溫泉:加拿大最大的天然溫泉 Fairmont Hot Springs。建於 1890 年,歷史悠久而且配套完善,有多個溫泉池可供選擇,還有比較少見的跳水池。這裏除了溫泉,也有高爾夫球場和遠足徑,還有一家全國最大的泳衣專門店。

第四個溫泉:Radium Hot Springs,它是 Kootenay National Park 的一部份,座落於峽谷旁,所以溫泉池旁的石壁有鐵絲網圍著,防止碎石滾落。Radium 最特別的地方是這裡的泉水含鐳,有夜光的特徵。

第五個溫泉:Banff Upper Hot Springs,位於 Sulphur Mountain 旁,所以泉水含有大量的硫磺,還有鎂(Magnesium)。
由於接近雪山,所以溫泉水的溫度有時會低至 29 度。

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Radio Idol 網上票選


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Radio Idol 票選正進行得如火如荼,誰會跑出成為 2016 國、粵語 Radio Idol 的人氣王?結果 100% 由網民來決定!八位國語 Radio Idol 和六位粵語 Radio Idol 能夠從超過二百位「2016 後浪 DJ 訓練班」學員中被挑選出來,成為 Radio Idol 的一份子並不容易,他們除了要品學兼優之外,還要緊貼社會時事、潮流文化和娛樂資訊,最重要的是對電台運作有相當程度的了解以及懷有一顆熱愛廣播的心。快到加拿大中文電台 facebook 及網頁看看他們的自我介紹短片,深入了解這班廣播新星,並投下你神聖的一票,獲得最高票數的 Radio Idol 將會奪得「聽眾心目中的 Radio Idol 」殊榮。