美真香 味真香!

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溫哥華美麗的夏日,保留節目當然是週末假日一家大小外出野餐遊玩,而健康又美味的休閒小吃自然必不可少,雖然現今的零食林林總總、五花八門,但又怎能少得了香噴噴的「美真香」肉乾呢?

「香噴噴」對於「美真香」來說確實名副其實,因為還未走近它位於列治文 Aberdeen 商場一層的店舖,陣陣肉香已撲鼻而來,上前一看,櫃台竟然是身穿制服的師父正在烤肉乾,四周都是敞亮的落地玻璃,窗明几淨,感覺特別舒服。說起剛遷入新舖的「美真香」,開業近 8 年的它擁躉無數,不同年齡、不同膚色,究其原因,皆因出品精、服務優。

新鮮。店主每天精選新鮮肉類,經過切片和腌製後,放入焗爐焗熟,隨後攤涼,最後再將每塊肉片慢慢烤香。雖然經過如此複雜的程序,一片小小的肉乾才算大功告成,但「美真香」卻堅持「天天清貨、日日新鮮」的原則,成品肉乾從不「隔夜」,讓客人吃得放心。

健康。「美真香」出品的肉乾向來以「三無」著稱,即無防腐劑、無味精、無色素,肉類均是全瘦,沒有半點肥油,而雞肉、魚肉更全部起皮、起骨,完全符合健康指標,不同於市面上那些越吃越口乾的行貨肉乾,即使開懷大嚼,也不會口乾舌燥。

美味。「美真香」的出品共有四大類,即牛、豬、雞肉乾和三文魚乾,由於選用自家秘製醬汁腌肉,所以口感十分特別、惹味,而且店家還非常貼心,除了有甜和辣兩種口味,豬肉乾還有軟身和硬身的不同選擇,另外你還可以根據自己的喜好,專門訂製獨家口味,例如,嗜辣的你,可以來一個超級勁辣;而不能吃太甜的朋友,也可要求將甜度減到最低。如此細緻的服務,加上烤肉火候把握得恰到好處,肉乾汁多、軟綿,所以即使口味再挑剔的客人也會被傾刻征服。

實惠。用心、細緻的出品,讓「美真香」在大溫地區贏盡了人氣,許多老顧客都定期專程跑到 Aberdeen 入貨,甚至連美國也有粉絲!即便如此,它的售價竟異常實惠,牛、豬肉乾均每磅 18 元、雞肉乾每磅 19 元、三文魚乾每磅 20 元,果然物美价優。

周到。對於「美真香」店家來說,讓客人吃到美味、健康、新鮮的肉乾是他們最大的榮幸,這一經營之道在其銷售方式上也體現得淋漓盡致,真正做到了想客人所想。在「美真香」,各類肉乾成品會先放在一個專門的密封盒中,然後再根據客人要求的份量現場進行真空包裝,客人可以按照自己的需要將肉乾包裝成大小不同的規格,真正的個性化服務。店家更常常提醒客人,肉乾未經開袋,在雪櫃可保存數月,常溫環境下可存放一個月,而開袋後需放進雪櫃,且最好在一周內食用,食前在微波爐加熱 10 秒,味道和口感更佳,所以許多客人都稱讚,「美真香」真得能給人一種賓至如歸的感覺!

陣陣肉香,是否已經令你垂涎欲滴?那麼趕快來「美真香」「掃蕩」一番吧!

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美真香 Mei Jan Hong

Aberdeen Centre,
4151 Hazelbridge Way, Richmond  
電話 604-273-6889