君悅

海鮮中菜館
全新面貌全新形象家鄉味道贏口碑

food

甚麼味道最難忘?當然是家鄉的味道!位於溫東 Kingsway 夾 Slocan 的晚飯、宵夜專門店 ── 君悅海鮮中菜館,全新裝修,主要服務家庭客,絕對是品嚐家鄉味道的首選。這為君悅在食界贏盡口碑,以致許多食客集齊全家大小從列治文過來捧場,入夜後的君悅總是門庭若市。
到君悅,有四款家鄉味道你絕對不能錯過,首推家鄉狗仔鵝煲,對於這個菜,來自廣東四邑的鄉裏自然會心一笑,其他食客千萬不要望文生義,其實菜中材料並無「狗仔」,以「狗仔」命名,只是指其烹飪方法,即以南乳、醬油、支竹等材料文火燜透鵝肉,吸盡醬汁的鵝肉味濃,加上比鴨肉更為豐富的肉質纖維,口感更勝一籌。本地甚少用鵝肉入菜,但在中國南粵地區,逢年過節燜鵝卻是最隆重的大菜,所以點這道菜,家裡的老人家必然最是受落。第二當然是君悅的鑊氣小炒,行內都知道判斷粵菜廚師的基本功如何,簡單的一盤小炒已能一目了然,而鑊氣則是小炒的靈魂所在。喜歡君悅的小炒是因為其鑊氣確是足夠,菜未到,香已來,等到上桌,小炒表面還繚繞著一團熱氣,各種食材因受熱所散出來的香氣撲鼻而來,如此一流的色、香、味搭配,怎能讓人不食指大動!君悅的家鄉小炒多不勝數,強烈推薦大豆芽炒大腸、荷芹藕片炒雞腎、欖菜雙魷炒四季豆、尖椒炒豬生腸,這些「了能」的食材和做法,並非間間食店都有。第三是人氣始終居高不下的秘製辣汁石螺,每天銷量達幾十磅,不但是宵夜必點,而且居然是小朋友的最愛,因為除了吃的時候那一聲聲的「吮吮」十分好玩,還有就是螺汁用來撈飯最好,小朋友三扒兩撥,一大碗飯已經碗底朝天了,看得媽媽們心花怒放。最後自然是君悅的特色新鮮蔬菜,最為特別是家鄉椰菜花,不少食客為之著迷,每次都要點上一大碟才能過癮。與街市的普通椰菜花不同,這種菜花不但個頭大,每棵足有 5 - 6 磅,而且口感與別不同,爽甜無渣,在素里農場種植專供君悅,別的食店難覓蹤影,由於種植的季節性要求高,並非一年四季都有出產,喜歡嚐新的朋友可要馬上行動了!另外全年供應的番薯葉也十分受歡迎,無論是用椒絲腐乳、蝦醬或是蒜蓉來炒,都異常惹味!
君悅除了家鄉風味煮得出色,還有多個引人之處,例如 2 - 8 人和菜餐,價錢合理之外,沒有固定的餐單,客人可在過百款精美小菜中任意挑選、搭配。一年四季都有火鍋供應,細看菜單,竟然還有水鴨鍋!不過最為客人津津樂道的還是君悅的海鮮品種多、出品好、價錢平,可以說其他餐館有的海鮮品種,君悅必有,其他餐館沒有的,君悅也有!而且保證新鮮,每樣入饌的海鮮絕對游水生猛,每週均推出兩款特價海鮮,價錢實惠,例如游水帶子僅 8 元 2 隻。在各種海鮮出品中,最別致的要數皇帝蟹三吃,對蟹蓋處理一改通常都是焗飯的做法,而是別出心裁地用瑤柱蛋白蟹蓋炒飯,吃得客人滿嘴生香。最特別是年糕蟹煲,韓國年糕與游水蟹的特別搭配得到的卻是天作之合的效果,盡吸蟹汁的年糕更覺香糯,而蟹肉的鮮美也被年糕提升到極致。最地道的當然是黃鱔煲仔飯,游水黃鱔起肉後用來焗飯,既補身又好吃。不要忘記君悅還是一間宵夜專門店,領有酒牌可至淩晨兩點,比其他店要長一個小時,是年輕一族消閒的好去處,下酒菜首選椒鹽或美極鴨下巴、避風塘炒蜆、椒鹽九肚魚,而且11月更有紅燒乳鴿特價 9.95 一隻的大優惠(飯市同價供應),本地啤酒也僅售 2.5 元一瓶。除此之外,君悅還有度身訂做的家庭聚會套餐,免費送餐服務,滿足食客的要求。
君悅的營業時間從下午五點到淩晨四點,在這裡每個客人都有賓至如歸的感覺,鋪前有超大停車場,十分方便,再加上廚師以客為尊的服務態度,可按照客人的喜好重新搭配食材而不另加收費,最貼心的是,客人如果提出菜單上沒有的菜式,大廚一樣能為你做到,更別說個別客人提出的調整鹹淡口味的小要求了。
為慶祝邁向八週年,君悅益街坊。11月除海鮮、酒類及特價品外,全面九折。品嚐家鄉的味道,當然是君悅!

電話:604.431.3890
2516 Kingsway,Vancouver
營業時間:5pm - 4am
免費送餐